Myrvann

NETTSIDE // FACEBOOK // INSTAGRAM

Myrvann er en av Norges – kanskje verdens – eneste produsenter som lager drikkecacao av hele kakaobønnen tilsatt adaptogen sopp. Hos dem starter alt med håndplukkede kakaobønner fra små, familiedrevne gårder i Latin-Amerika.

Bønnene fraktes til fabrikken deres i Numedal, hvor de skånsomt roastes før de steinmales over 36 timer. Metoden deres er så tilnærmet tradisjonell som mulig, slik at du kan få nyte cacao slik den var skapt til å oppleves: som en varm, hjerteåpnende nytelsesdrikk; medisin for både kropp og sjel.

Hva er grunnen til at du startet med akkurat dette? Frøet til det som skulle bli Myrvann ble sådd i jungelen i Brasil hvor Martin Borge Bull tilbragte store deler av sin 2-års lange ferd ute i verden. Der ble han godt kjent med den ville cacaoplanten og cacao-kulturen som er helt annerledes fra den søte melkete drikken vi drikker i Europa. Da han kom hjem igjen til Norge ble han bevisst på at ekte cacao ikke fantes på det norske marked. Idag, ca. 5 år etter at eventyrer startet, har cacaoen allerede nådd mange hjem og hjerter, seremonielle sirkler og mennesker som ønsker et alternativ til kaffe, for kreativ energi og mental ytelse.

En funfact om prosessen? De 4 produksjonslokalene Myrvann har hatt siden starten er: 1) en tidligere barnehage, 2) kjøkkenet på ett bygdetun, 3) en gammel togstasjon og 4) en gammel bank. Kjelleren på cacaofabrikken består altså av et hvelv med 50 cm tykke armerte betongvegger der cacaobønnene ligger trygt. Dette er ganske kult siden cacao en gang i tiden (på Mexicafolkets/Aztekernes tid) ble brukt som valuta.

Favorittsteder i Oslo? Våre samarbeidspartnere: Trond & Tjommiene, Kuro Café og Oslo Raw