NETTSIDE // INSTAGRAM // FACEBOOK
Wild Animals Kombucha er et lite kombuchabryggeri på Senja i Nord-Norge, med en forkjærlighet for naturlige ingredienser, spennende smaker og gode drikkeopplevelser. De lager upasteurisert kombucha med frukt, bær og urter, og ønsker å tilby et friskt til tradisjonelle drikkevarer som brus.
Med røtter i Senjas ville natur og en leken tilnærming til smaker, ønsker Wild Animals Kombucha å gjøre det litt morsommere å velge noe annerledes.
Hva er grunnen til at du/dere startet med akkurat dette?
Vi startet Wild Animals Kombucha fordi vi ønsket å lage noe annerledes - en spennende, smakfull drikk med naturlige ingredienser og litt personlighet. Vi er fascinert av fermentering og de mulige helsefordelene ved fermenterte produkter, og ønsker å gjøre denne spennende verdenen mer tilgjengelig for flere. For oss handler det om ekte råvarer, kreativitet og gleden ved å lage noe vi selv har lyst til å dele med andre.
En funfact om prosessen / produktet?
En fun fact om kombucha er at den lever sitt eget lille liv! Vi bruker levende bakterie- og gjærkultur til å fermentere teen, og det er disse små hjelperne som forvandler søt te til en frisk, syrlig og boblende drikk. Siden kombuchaen vår er upasteurisert, fortsetter fermenteringen sakte over tid – derfor må den oppbevares kjølig. Vi synes det er fascinerende hvordan noe så enkelt som te, sukker og mikroorganismer kan bli til så mange spennende smaker!
Favorittsteder eller favoritt-kreatører i Oslo?
KURO Oslo; Brak Buldring... We don't know much places in Oslo but would love to explore!
